Hilde kookt aan huis

Met Thuisgastronomie serveer ik u graag van A (amuse) tot Z (zoet). Ik verzorg uw privé dinners thuis of op een door u gekozen locatie. We bespreken samen het menu, van glaswerk en serviezen tot bloemstukjes en aangepaste wijnen. Uw keuken wordt na afloop weer netjes opgeruimd. Het enige wat u dus zelf hoeft te doen is genieten !  Eveneens verzorg ik graag de evenementen in uw bedrijf: een ontbijtvergadering, werklunch, personeelsfeest, nieuwjaarsreceptie en walking dinners. Heeft u zelf een idee? Vertel het me en samen maken we er iets moois, lekkers en onvergetelijks van!

€20.00 Gegrilde asperges met gekarameliseerde ganzelever, groene bloemkoolroosjes en een coulis van waterkers 
€15.00 Asperges zoals in Vlaanderen
€28.00

Asperges, krokant gebakken zwezerik, Dijonnaise

€28.00

Huisgemaakte ravioli van king krab, gewalste asperges, stukje tarbot, mousseline

€ 18.00 Kleurrijke groenten spaghetti, op het vel gebakken rode poon, zalfje van verse peultjes
€ 18.00 Panna cotta van asperges, grijze garnalen, frisse kerstomaatjes, basilicum, krokante ham, kroketje van gerookte paling
€26.00 Langoustines uit de Guilvinec mi cuit, oesters, gevanillineerde blanke botersaus, lamsoor
€ 11.00 Onze aspergesoep zoals het hoort
€ 11.00 Soepje van groene asperges, kervel en ham
  
   

     

     

     

     

     

     

 

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

 

€ 23.00 Rosé gebraden lamskroon, klassiek
€ 26.00 Lamskroon, bolletjes van lamsgehakt, look en venkelzaad, kroketje van aubergine, gegrilde courgette, pittig zalfje van tomaat en gember
€ 28.00 Filet van Bresse kip AOC, gebakken ganzenlever, verse morieljes

€24.00 of
€ 34.00*

Kalfsfilet, mimosa van lentefrisse groenten, Anna aardappel (met zwezerik *)
€ 25.00 Duif uit Anjou, verse hand gepelde krieltjes, iets zoets of iets aards
   
   
   
   
   
   

     

     


 

 

 


€ 12.00

Ontmoeting met Dame Blanche

€ 12.00    Als de cirkel rond is… met rode vruchten, roomijs en witte chocolade
€ 12.00 Lemniscaat van chocolade en roomijs
€ 12.00 Ondersteboven van rode vruchten, munt, gember, en limoen, panna cotta en vanille
€ 14.00 Dessert voor de onverbiddelijke snoepers ( buffet vanaf 16 p)